青汁の主原料といえば、市場に出回っている青汁のほとんどがケールという野菜をもとに作られています。 日本ではなじみがうすいケールという野菜とはいったいどのような野菜なのでしょうか？ 最近健康を気にする年頃になった僕としては、青汁の購入を決める前に軽く調べることにしました。 もともとヨーロッパ地方に野生する植物のようで、現在のキャベツの親戚にあたるようです。 日本にはキャベツと同様江戸時代にオランダから輸入されたようですが、その後定着したのはケールではなくキャベツでした。 現在でも欧米ではスーパーに並ぶようなメジャーで日常で食べられる野菜のようです。 今となっては青汁の爆発的な人気の広がりと共に、栽培を行う農家が増え全国規模で一年を通して定植、収穫が行われています。 青汁のように生食をした場合、現在の日本人に不足しがちな栄養素を多く含むため、他にない人気の食材となりそうです。 オンライン通販を利用して購入することができるので、新たな食の探求をしたい方は是非青汁の原料ケールでロールケールなどいかがでしょうか。